Manchmal sollte man den „Großen“ einfach nicht widersprechen. Wir haben uns ein Buch zur Brust genommen, nämlich das neue von Ruth Moschner, und was kommt dabei raus? Impro-Backen 😉 Dafür kann Ruth allerdings nichts. Wir haben uns nämlich mal ganz schlicht ihr Muffins-Grundrezept zur Brust genommen und ein Tütchen Backpulver hinzugefügt. Das hat der Teig nicht verkraftet und ist, direkt nach dem Backen, komplett in sich zusammen gefallen. Was macht man damit? KLAR: UpsideDown-Muffins inklusiver leckerer Deko. Zur Entschädigung gibt es für zwei von euch ein Exemplar von Ruth Moschners “Backen Für AngeberInnen
Aber erst einmal zu Ruths Rezept. Ihr wisst ja, alles was kursiv ist, gehört der Autorin, nicht uns :p
Und das brauchen wir:
- 250g Butter
- 250g Zucker
- 4 Eier
- 1 Eigelb
- 250g Mehl
- Zubereitungszeit: 40 Minuten
- Backzeit: 20 Minuten
- 190°C (Umluft 170°C)
Und so gehts:
1. Die Butter mit dem Zucker schaumig rühren, dann die Eier unter ständigem Rühren dazugeben. Zuletzt kommt das Mehl in die Schüssel und wird so lange untergerührt, bis ein glatter Teig entstanden ist.
2. Den Teig vorsichtig in ein mit Papiermanschetten ausgelegtes Muffinblech oder in Muffin-Silikonförmchen geben. Die Förmchen nie ganz füllen, da der Teig beim Backen aufgeht.
3. Backen! Zum Prüfen ob die Muffins gar sind, den „Zahnstochertest“ machen. Bleibt etwas Teig am Holz kleben, müssen die Muffins noch backen.
Wie gesagt, von uns gab es noch ein Tütchen Backin dazu… das war dann wohl doch etwas zu viel der Fluffigkeit. Aber egal, der Teig ist super lecker und ultra-wolkig geworden. Und daher wird er jetzt mit 2 tollen Produkten dekoriert.
4. Als erstes nutzen wir die Dr. Oetker Glasur für Muffins in drei tollen Farben. Die Glasur lässt sich super verteilen. Er schmeckt lecker, die Farben leuchten traumhaft und kleine Unebenheiten beim Auftragen gleichen sich von selbst aus. Nach 4 Stunden ist der Guss dann fest. Bekommt man die Glasur nicht alle, kann man sie wieder verschließen und beim nächsten Mal noch einmal nutzen.
5. Vorher kommen aber noch Streusel drauf. Auch hierfür 3 tolle Oetker Produkte, nämlich Knusper Perlen, Schoko Flocken und Knusper Kringel. Die sind lecker und sehen toll aus. Die Fläschchen sind irre praktisch, da man direkt aus der Flasche dekorieren kann und auch sie wiederverschließbar sind.
Das Buch ist sehr liebevoll gemacht. Es gibt 6 Kapitel, die alle mit „einfach“ anfangen, nämlich:
- einfach OFENLOS
- einfach RÜHREND
- einfach SPEKTAKULÄR
- einfach NOSTALGISCH
- einfach SCHOKOLADIG
- einfach FESTLICH
dazu kommt ein Vorwort von Johann Lafer, ein Back-ABC mit einer Sammlung Basiswissens und ein Deko-Ideen-Kapitel namens PIMP MY CAKE.
Die Rezepte sind größtenteils wirklich easy, die Fotos toll gemacht und fast alle Zutaten im Supermarkt zu bekommen. Leider sind die Bilder nicht immer genau dem Rezept zugeordnet, was ein bissl Verwirrung stiften kann. Übrigens hat sich Ruth für ihre Rezepte gleich ein kleines Vorwort einfallen lassen und tolle Namen, wie Schicht im Schacht oder Erste Liebe, vergeben. Besonders Liebreizend ist, dass jedes Kapitel mit den Worten: „Dies ist mein Lieblingskapitel…“ anfängt. Wir mögen das Buch und freuen uns auf mehr von Ruth.
Das Gewinnspiel ist leider bereits beendet!
Nun aber viel Erfolg und viel Spaß,
Fräulein Anna und ihr Kuchenbäcker
64 Kommentare
neue Rezepte für Muffins & Co. 😉
Einfach traumhaft. Ich würde mich gerne noch weiter im Backen und verzieren üben 🙂
Tolles Gewinnspiel ihr lieben und Hallo 🙂
Wie schon gesagt,“Tolles Gewinnspiel“ 🙂
Hoffentlich gewinnen wir,wenn nicht,dann… :-/
Also brauchen wir ganz viel Glück 🙂
Euch allen noch ganz viel Glück (Das gilt auch für mich)
Viel Glück noch mit deinen Gewinnspielen 🙂
Eure Denise
P.S. 🙂
Hallöchen
Ich bin euer Facebookfan als Yvonne Witt
Im Moment könnte ich super Rezepte für einen Kindergeburtstag brachen, Mädchen/Prinzessinnen/Filly Zeug. 😀
LG
Yvonne
Die Cupcake-Rezepte finde ich super – die Rüblis gab es zu Ostern 🙂
Toll finde ich Rezepte der Kategorie „Geschenke aus der Küche“
Ganz liebe Grüße,
Wiebke
huhu… wirklich eine ganz tolle Seite!
Sehr liebevoll und übersichtlich aufgebaut!
Ich finde die Cookie_rezepte super… Hätte gern noch viel viel mehr davon! 😉
Wünsche noch ganz viele Likes! LG
jummy
backen meine Leidenschaft, man kann immer nur dazu lernen…
Hallo!
Gern bin ich Fan auf FB geworden natürlich auch geteilthttps://www.facebook.com/leane.zimmermann/posts/546929845345629
Es gibt so viele tolle Rezepte hier und natürlich und macht weiter so.
Eventuell könnten noch einige Pralinenrezepte vorgestellt werden 🙂
LG Leane
traumhaft, über das Buch würde ich mich mehr als freuen. Pralinen-Rezepte und Torten finde ich toll, und probiere sehr gerne immer neue aus. Leider bin ich erst bei diesem Gewinnspiel auf diese Seite aufmerksam geworden.
Geteilt bei Facebook
Mir gefällt alles, vor allem die Specials. Ich würde mir allerdings mehr in der Kategorie Frühstück wünschen.
Geteilt bei Facebook:
https://www.facebook.com/wind.vier/posts/304915759643090
bitte zu mir
Auch haben will 😉
Vielleicht habt ihr ja mal vegane Backtipps. Ich versuche, alles was Milch enthält, zu vermeiden. Dabei entsteht eigentlich immer der selbe Teig in Variationen, aber es wird langsam langweilig! 🙂
Hallihallo, super schöner Blog.
Ich backe einfach alles gerne, deswegen würde ich mich sehr über das Buch freuen.
Facebook: Julia Trummel
Email: Juliia.t@hotmail.de
Liebe Grüße Julia
Ich mag eure kleinen und ständig neuen Rezepte sowie neue Produktvorstellungen. Vielleicht könntet ihr mal (vorrausgesetzt es wird irgendwann mal warm) eine Backidee zur Grillsaison wie z.B. ausgefallene Brotsorten oder so bringen? 🙂
Also ich habe diesen Blog durch zufall gefunden und jetzt bin ich richtig froh den habe mal so durchgeschaut und ich finde es einfach klasse wie vielseitig der Blog ist und bin der Meinung mach weiter so und klasse Aktion finde ich den ich bin Ruth Moschner Fan . Natürlich bin ich auch gleich Fan bei facebook geworden das ich nichts mehr verpasse .
Liebe Grüße Melly
von Melly´s Backstube
hallo ihrs 🙂
ich liebe alles, was ich an anregungen, rezeptänderungen, grundrezepten usw. finden kann – ihr seid einfach toll !
lg
tina
Mir gefällt die Rezension der Rezepte sehr gut und auch, dass ihr die Rezepte dazupostet und erklärt, was man machen kann, wenn mal etwas nicht so läuft wie es sollte.
Auf die Plätze, fertig ….. Ofen an 🙂
Facebook Fan: Michelle Holzer
Ich bin heute erst auf deine Seite gestossen und habe sie mal kurz überflogen. Habe schon einige schöne Rezepte entdeckt und ich freue mich schon aufs nachbacken. Besonders mag ich Backwaren die mit Eierlikör gebacken werden.
Huhuuu ihr Lieben
Fan bei facebook bin ich schon länger und zwar weils mir hier so gut gefällt! Mir gefällt der Schreibstil und die Rezepte die vorestellt werden! Ich interessiere mich für Geschenke aus der Küche und vielleicht mal ein paar vegane Rezepte? Und über Süsses lese ich immer gerne! Aber davon gibts hier zum Glück ganz viel!
Liebe Grüsse
Aurelia E.
Facebookname: Nona Wy
Muffin- und Keksrezepte interessieren mich sehr
Ich folge Euch auf FB über JESSY’S CAKECORNER,
Ihr habt eine tolle Seite.
Ich liebe diese kleinen Köstlichkeiten.
MEHR DAVON 🙂
PS. Das Buch fehlt noch in meiner Sammlung. Tolle Aktion 🙂
LG Jessy
Facebookname: Daniela Schiebeck
Ich würde gerne ausgefallene Brownierezepte lesen, am liebsten welche mit Marshmallows z. B. oder vielleicht auch mit Pecannüssen
Hallo ihr süßen,
also sehr schön wäre es mehr Rezepte über Kuchen im glas zu bekommen. Überhaupt „Geschenke aus der Küche“ und neue Ideen für kleine Kuchen für Kindergeburtstage interessieren mich. Macht weiter so ihr lieben!
Ich finde die Kategorie für und mit Kindern einfach super..wobei ich mehr von FÜR Kinder hätte..ist immer schwierig das was passendes zu finden für die kleinen Monster was jetzt nicht süss ist ..:)
Da ich Ruth Moschner allgemein super finde,würde ich das Buch natürlich gerne gewinnen.
Liebe Grüße
Alicia
alles über süßes Gebäck
Ich möchte gerne mehr darüber lesen, welche Kuchen man wunderbar auf Vorrat backen und einfrieren kann, über Kuchen im Glas und jeglicher Art Backwerk auf Vorrat zu kreieren und haltbar zu machen. Ich habe euren Blog und eure Facebook-Seite gerade erst entdeckt, aber ich bin restlos begeistert über eure „menschlichen“ und mitreissenden Berichte 🙂 Macht weiter so!!!
Facebook-Name: Anja Schoeberl
Huhu,
bin ziemlich neu als Leserin & Fan von euch dabei und rundum begeistert von der Themenvielfalt und auch dem schönen Internetauftritt. 5 von 5 Sternen! Weiter so 🙂
Viele Grüße,
Milena
Vegane Kuchenrezepte
Ich bin ganz verrückt nach neuen Rezepten und Backideen und probier gern was neues aus. Hab ihr auch ein regelrechtes Krümelmonster das am Wochenende unbedingt Kuchen haben will.
Muffins! Bin verrückt danach. Ich liebe Blaubeer, Heidelbeer, Schokomuffins, könnte noch viele leckere aufzählen. Yummi.
Bei Facebook geliked:
https://www.facebook.com/profile.php?id=100005947954557&ref=tn_tnmn
Hallo 🙂
auch ich würde gern am gewinnspiel teilnehmen 🙂
toll würde ich finden, wenn ihr mal cake pops versuchen würdet, die sind ja zurzeit sehr beliebt^^
ansonsten kann ich nur sagen : Weiter so ! 🙂
ein tolles gewinnspiel, da versuche ich doch gern mal mein glück 🙂
mich würden rezepte über „party-fingerfood“ sehr interessieren, da ich auf partys oft nicht weiß, was ich servieren soll 🙁 ansonsten hab ich an eurem Blog absolut nichts zu bemängeln, ihr inspiriert mich jedes mal aufs neue^^
Ich finde alles mit Cupcakes immer super 😀 Mit ganz vielen tollen Bildern. Ich folge auf FB (Janina Haha).
Liebe Grüße
[…] Teilnahmeschluss: 2. Juni 2013; 20:00 Uhr Link zum Gewinnspiel: Klick hier, um beim backen-naschen-lieben.de-Gewinnspiel teilzunehmen. […]
Ich liebe Muffins, Cupcakes und Co. Davon kann ich nicht genug kriegen. Das Buch wäre mit Sicherheit etwas für mich :))))
Ich backe sehr gerne und aus Leidensachft und Sorry ich finde es einfach soooooo menschlich, dass bei Euch auch was schief geht haha.
Ich freue mich immer, auch mal etwas zu lesen, das nicht so gut geklappt hat, wie z.B. das zusätzliche Backpulver oben 🙂
Im Allgemeinen mag ich gerne Käsekuchenrezepte und Muffins, aber ich finde auch Buchvorstellungen super, damit man weiß, was sich lohnt und was nicht.
Liebe Grüße, Andrea „Klinki“
Huhu,
ich folge via Facebook als Sandra Leve.
Ich liebe die ganzen Muffin und Cupcake Rezepte hier 🙂 Würde mich über Buttercremetorten Rezepte sehr freuen.
Liebe Grüße Sinni
Huhu… Erstmal ein Riesen Lob an euch!! Wirklich ein wunderschöner Blog. Bin auch schon lange Fan bei Facebook! 🙂 Eure Rezepte sind echt toll, aber ein paar mehr Cupcake Rezepte würden mir gefallen… ;-)) macht weiter so!!!
Wow supi dupi give away da probiere ich ja mal mein Glück 😉 liebeugle ja auch schon länger mit dem Buch.fan bin ich ja schon lange von euch in Facebook .ich bin eigentlich immer scharf auf cup cakes deswegen seh ich die sehr gerne und vorallem ausgefallene.viel Spaß euch noch mfg simi
Hallo 🙂
Ich hab mich erst seit kurzem näher mit dem Thema backen beschäftigt & so toll bebilderte & einfach köstliche Rezepte kommen bei uns super an 🙂
Von Schoki kann man nie genug bekommen… & toll fände auch ich etwas zum Thema „Backen mit Kindern“.
Fan bei fb bin ich & meine Name ist Sonja Hudelmaier
LG
Huhu,
Ein echt schönes give away…hab bisher ganz verschiedene meinungen über das buch gehört. Wäre natürlich super, das persönlich zu überprüfen.
Ich wünsche mir immer und überall mehr herzhafte leckereien. 😉
Liebe Grüße,
Angela
ihr lieben,
herrlich zu lesen was hier so alles geschrieben steht 🙂 ich mag das sehr und bin restlos zufrieden mit dem was ich geboten bekomme. weiter so 😉
hab euch geteilt, gelikt sowieso und wünsche euch eine gute nacht aus paris
karin
Ich liebe Muffins, Cupcakes und Motivtorten. Bin immer wieder auf Neuigkeiten von euch gespannt.
Ich verfolge schon länger euren Blog und bin immer wieder sehr begeistert. Das Buch ist klasse und fehlt in meiner Sammlung 🙂
Hej! Zuerst mal ein Kompliment – tolle Seite! Ich bin von eurem Schreibstil total begeistert. Beim Lesen muss ich voll oft schmunzeln – und gut strukturiert ist der Blog auch!! Ich persönlich würde mir in Zukunft vielleicht noch mehr kreative und außergewöhnliche Deko-Ideen wünschen – die selbst machbar sind, ohne Fertig-Deko zukaufen zu müssen. … und das Buch zu gewinnen, das würd ich mich auch wünschen! 😉
Ich hüpfe auch mal noch in den Lostopf. Facebookfan bin ich schon lange 🙂 Und eurem Blog muss ich auch direkt folgen.
Ich finde immer mal wieder etwas außergewöhnliche Cupcakes-Rezepte toll.
Liebe Grüße Stefanie Noé
steffi.noe@gmx.de
Ich finde Deine Dekorationen ganz toll. Auch wenn mir für manche das bildhauerische Geschick fehlt, finde ich es schön, sie anzuschauen.
Einen wunderschönen guten morgen Fräulein Anna & Kuchenbäcker! 🙂
Ich habe wuren Blog erst vor kurzer Zeit entdeckt aber bin schon total begeistert. Finde wirklich gut das ihr eure Rezepte auch einteilst in die Themen „Weihnachten“ Ostern etc. 🙂 So findet man alles wirklich sehr schnell.
Würde mich persönlich über ein paar mehr Muffin Rezepte von euch freuen und vielleicht mögt ihr euch auch mal an Cake Pops probieren? 🙂
Mach weiter so!
Liebe Grüße
Carolin
Ohh, das ist aber ein tolles Buch – das muss ich haben! Allein das Erdbeertörtchen auf dem Umschlag siht schon so unglaublich lecker aus!!
Ich fände es schön, hier noch das ein oder andere Pralinenrezept vorgestellt zu bekommen – am besten solche, wo man keine Schokoholkugeln zur Herstellung braucht^^
viele Liebe Grüße,
Christin (http://kurzes-koestlichkeiten.blogspot.de/)
Ich würde mich ganz doll freuen, noch mehr Cupcake- und Muffinrezepte auf dem Blog lesen zu können, die bisherigen haben mir nämlich sehr zugesagt (vor allem die mit den Schneewittchen-Figuren, ganz bezaubernd! :))
Liebe Grüße
Lia (Den Namen, unter dem ich Euch bei Facebook folge, schreibe ich Euch gleich in einer seperaten Nachricht über das Kontaktformular)
Liebe Fräulein Anna und Kuchenbäcker,
im Moment kann ich nicht genug von Käsekuchen, schnellen Kleinigkeiten (egal ob süß oder herzhaft), Macarons, Whoopies und Beerenkuchen und -Torten bekommen. Und natürlich auch alles was aus Schokolade ist <3
Liebe Grüße
Linda
guten abend!
also ich folge euch gerne, weil ich alles so mag wie es ist <3
backen mit kindern wäre ein gedanke von mir. aber eigentlich gefallt ihr mir so wie ihr seit sehr gut.
fan auf fb bin ich und heiße mia he
vlg und weiter so
danke für die chance was so tolles zu gewinnen!
Es ist ein kleines (großes) Glück das es euch gibt. Daher möchte ich weiter tolle Ideen lesen, welche einfach glücklich machen, weil sie besonderste sind! Danke Steffi
Hallo,
ich lese sehr gern verschiedene Rezepte und freue mich immer besonders über einfache Brot- und Brötchenrezepte.
Bei Facebook folge ich unter: olles Himmelsglitzerdings
Liebe Grüße
Anita
Ich fände was über Kleinigkeiten gut, die man als „süßes Finger Food“ nutzen kann 🙂
Ich würde gerne mehr Rezepte über Cakepops lesen. Die sind einfach so lecker!!!
bk@bcproject.de
Facebook: Benjamin Koroll
Soooooooooo schön!!! Ich brauche immer einfache und schnelle Rezepte. Am besten kindertauglich, weil mein Kleiner immer kräftig in der Küche mitmischt 😉
Huhu,
ein traumhaftes Give Away, da muss ich unbedingt dabei sein 🙂
Mir gefällt die Kategorie Cookis und Plätzchen. Ich liebe kleine handliche Leckereien und kann davon nicht genug bekommen. Auch die Qualität von euren Fotos finde ich super!
Ich würde mir mehr Pralinenrezepte wünschen 🙂
Fan bei Facebook bin ich schon lange 😀
Gruß Die Hobbykochbäcker
Dann probier ichs nochmal
mir gefällt Backen für und mit Kindern besonders und ich hätte gern mehr davon
Dieses Mal hat es auch super geklappt! Schön, dass du dabei bist liebe Melanie!
Ich finde Eure Muffinrezepte einfach super und Eure tollen Bilder, die machen so richtig Hunger. Was ich mir wünsche ist ganz leicht gesagt: viele viele neue leckere Schoko-Rezepte 🙂
Liebe Grüße
Inge
ich mag einfach alles was mit Brot und Brötchen oder Muffins zu tun hat, davon kann ich einfach nicht genug lesen =o)